Salade de pétoncles vietnamienne

Salade de pétoncles vietnamienne

Salade de pétoncles vietnamienne Prêt en 30 min Sert 2 personnes Créé par: Hamish Christall Ingrédients 6 gros pétoncles Huile de canola Marinade 1 c. à café de gingembre finement haché 1 c. à café d’ail finement haché 1 c. à café de pâte de piment/crevette Vinaigrette 125ml (½ tasse) de vinaigre de cidre Gingras…

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Granité de Gaspacho

Granité de Gaspacho

Granité de Gaspacho Prêt en 60 min Sert 6 personnes Créé par: Hamish Christall Ingrédients 3 tomates moyennes, hachées grossièrement ½ concombre, haché grossièrement 125ml (½ tasse) de vinaigre de cidre Gingras XO framboise 1 gousse d’ail, tranchée 250ml (1 tasse) de sauce tomate 2 cuillères à soupe de cassonade 1 oignon rouge, haché grossièrement…

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Shrub (framboise ou mures)

Shrub (framboise ou mures)

Shrub (framboise ou mures) Prêt en 48-72 hrs Nombre de portions: 12 Créé par: Hamish Christall Ingrédients 1 bouteille de Gingras XO framboise 3 c. de cassonade branche de romarin frais (mûre) branche de thym frais (framboise) 1 boite de framboises ou des mûres Vodka ou rhum blanc Soda Préparation Faire bouillir du vinaigre de…

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Chutney de mangue épicé

Chutney de mangue épicé

Chutney de mangue épicé Prêt en 60 min Sert 3 personnes Créé par: Hamish Christall Ingrédients 3 grandes mangues 1 gros oignon, haché finement 1 piment vert moyennement fort, épépiné et haché finement 2 gousses d’ail écrasées 50g de racine de gingembre frais, râpé 2 c. de poudre de curry 250ml de vinaigre de cidre…

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Fagots d’asperges, mozzarella et jambon cru

Fagots d’asperges, mozzarella et jambon cru

Fagots d’asperges, mozzarella et jambon cru Prêt en 15 min Sert 4-6 personnes Créé par: Hamish Christall Ingrédients 16 asperges raccourcies 125g de boules de mozzarella, coupées en 4 8-12 tranches de jambon cru 3 c. à soupe d’huile d’olive 2 c. à soupe de vinaigre de cidre Gingras XO framboise Petit bouquet de basilic,…

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Soupe italienne au poulet et haricots

Soupe italienne au poulet et haricots

Soupe italienne au poulet et haricots Prêt en 45 min Sert 4 personnes Créé par: Hamish Christall Ingrédients 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 oignon, haché 800 ml de bouillon de légumes 400g de tomates hachées 400g de haricots blancs, égouttés et rincés 75g pâtes orzo séchées 140g de poulet rôti broyé 150 g…

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